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初めての方でも安心なお買いものガイド

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ごあいさつ

当社は、日本と世界から、本物の良質な食材を厳選し皆様にお届けいたします。食の安全・安心が疑問視される中、徹底した食材管理をモットーに、これまでの外食事業運営で培ったノウハウを生かし、これからの食文化の創造に貢献いたしてまいります。

店長

店長:崎山高広

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シルキー馬肉とは 馬刺しについて 馬肉のおいしい部位 こんな場面で馬刺しはいかがですか?

おいしい秘密

こだわり

馬肉のおいしさを決めるもの。
それは品質と鮮度にほかなりません。
品質がよく、しかも鮮度の高い馬肉は専用のラインにて屠殺から加工までスピーディーに職人の手によって一貫して行う事でしか実現いたしません。
その為にも、社員一人一人の技術向上と、お客様の使い勝手のよい商品作りに、もてる技術を最大限に発揮できるように努めております。

こだわり

おいしい馬肉を作る飼料

乾草、稲わらの他に穀物もエサとして与えます。
穀物を与えると肉にサシが入り、やわらかくなります。
よく使用される穀物は大麦、フスマ、とうもろこし、大豆、ライ麦などが一般的です。
このエサのバランスや配合も肉をおいしくする秘密の一つです。

おいしい馬肉を作る飼料