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ごあいさつ

当社は、日本と世界から、本物の良質な食材を厳選し皆様にお届けいたします。食の安全・安心が疑問視される中、徹底した食材管理をモットーに、これまでの外食事業運営で培ったノウハウを生かし、これからの食文化の創造に貢献いたしてまいります。

店長

店長:崎山高広

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シルキー馬肉とは 馬刺しについて 馬肉のおいしい部位 こんな場面で馬刺しはいかがですか?

全商品

60件の商品がございます。
早割実施中【送料無料】 本格おせちセット 定番3段重おせち 明の春 + 3種類から1選べます

早割実施中【送料無料】 本格おせちセット 定番3段重おせち 明の春 + 3種類から1選べます

京料理の老舗「道楽」監修のお節、明の春。
ご夫婦や少人数でいただけるボリュームに京料理をつめました。

  • 黒毛牛セット

    ¥

    詳細

  • もつ鍋セット

    ¥

    詳細

  • 馬刺しセット

    ¥

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早割実施中!【送料無料】 本格おせちセット 変則5段重 招福 + 3種類から1つ選べます

早割実施中!【送料無料】 本格おせちセット 変則5段重 招福 + 3種類から1つ選べます

京料理の老舗「道楽」監修のお節、招福。
見た目ボリューム共に豪華に仕上げました。

  • 黒毛牛セット

    ¥

    詳細

  • もつ鍋セット

    ¥

    詳細

  • 馬刺しセット

    ¥

    詳細

馬刺しお試しセット

馬刺しお試しセット

『どれにするか迷ったら、まずはコレ!』
 人気の馬刺し4種と、燻製1種の詰め合わせ
【セット内容】 計320g
 ◯馬刺し:上赤身50g/上霜降50g/ユッケ50g/フタエゴ50g
 ◯馬肉燻製:フタエゴの燻製120g

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    ¥2,160

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晩酌セット

晩酌セット





『肉フェスで大行列のユッケとフタエゴ燻製のコラボ商品!』
馬刺しと燻製のお得なセット。今宵のつまみはこれで決まり!

【セット内容】 計440g
 ◯馬刺し:ユッケ200g
 ◯馬肉燻製:フタエゴの燻製240g

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    ¥2,106

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たてがみサンド

たてがみサンド

『紅白盛り可能!お祝いなど、彩り鮮やかに盛りつけたい時に』
 赤身とコウネの2種セット
【セット内容】 計300g
 ◯馬刺し:上赤身200g/コウネ100g

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    ¥2,916

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パーティセット

パーティセット

『馬刺しどっさり800g 大人数の集まりやパーティーに最適』
 赤身メインに馬刺し4種詰め合わせ
【セット内容】 計800g
 ◯馬刺し:上赤身400g/上霜降り200g/フタエゴ100g/コウネ100g

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    ¥7,560

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人気馬刺しセット

人気馬刺しセット

『リピート率No1!燻製も2種付いてくる大人気のセット』
 王道馬刺し5種、燻製2種の詰め合わせ
【セット内容】 計770g
 ◯馬刺し:上赤身100g/上霜降り100g/ユッケ100g/フタエゴ100g/コウネ50g
 ◯馬肉燻製:フタエゴの燻製120g/馬タン燻製200g

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    ¥4,860

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ネギトロ丼・ユッケ茶漬セット

ネギトロ丼・ユッケ茶漬セット

ネギトロ丼/ユッケ茶漬セット

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    ¥3,240

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馬刺し3点セット

馬刺し3点セット

『店長オススメ!鮮度バツグンの上赤身、上霜降り、フタエゴの3点セット』
たっぷり600gは食べ応えもバツグン!
【セット内容】
 ◯馬刺し:上赤身200g/上霜降り200g/フタエゴ200g

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    ¥6,998

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コウネ500g【アルゼンチン産】

コウネ500g【アルゼンチン産】

馬のたてがみの部位で、ぷりっとした触感で旨味もコラーゲンもたっぷりです。
カナダ産と比較すると若干黄色みが強いです。
これは食べている穀物による影響で、商品の味・品質には問題ありません。

※こちらの商品はお一人様2パックのご注文となっております。

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    ¥1,954

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    ¥1,809

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ロース500g

ロース500g

他の部位より肉のキメが細かく、柔らかく旨味がたっぷりです。
例) ロース刺し 馬焼肉ロース 馬肉のサイコロステーキ

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    ¥2,835

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    ¥2,700

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ヒレ500g

ヒレ500g

各部位の中で最も肉質が柔らかい。柔らかさを活かしてヒレカツなどにも。
例) ヒレ刺し 馬焼肉ヒレ ヒレカツ

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    ¥3,686

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    ¥3,510

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赤身ユッケ(細切り) 500g 50g×10食分 秘伝のユッケたれ付き

赤身ユッケ(細切り) 500g 50g×10食分 秘伝のユッケたれ付き

モモ、赤身肉を使用したユッケ、甘辛タレによく絡みます。
例) 桜肉のユッケ なめろうユッケ ユッケ茶漬け ユッケ丼

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    ¥2,268

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    ¥2,160

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馬レバー500g

馬レバー500g

コリっとした食感と旨味が特徴。生食用のレバーをごま油と塩でお召し上がりください。

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    ¥5,841

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    ¥5,562

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コウネ500g

コウネ500g

馬のたてがみの部位で、ぷりっとした触感で旨味もコラーゲンもたっぷりです。

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    ¥3,402

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    ¥3,240

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